અધિકૃત ગુજરાતી મીઠી, ફાડા લાપસીની પરફેક્ટ રીત હંમેશા…દેશી ઘી, તૂટેલા ઘઉં, ડ્રાયફ્રુટ્સ અને ખાંડ/ગોળ વડે બનતી હોય છે… રેસીપી
આ આફ્રિકન રેસીપી પણ અજમાવી જુઓhttps: //supersaheliya.com/an-african-dish-ugali-and-mchicha/
ફાડા લાપસીની પરફેક્ટ રીત અમને રિંકુ પટેલે આપી છે. તેણે આ રેસિપી તેના સાસુ પાસેથી શીખી છે. એક પરફેક્ટ મીઠી રેસીપી બનાવવા માટે તમારે મીઠાઈઓ ખાવા પ્રત્યે ગજબની લાગણી હોવી જોઈએ
ફાડા લાપસી પરફેક્ટ રીત માટે સામગ્રી
1 કપ – તૂટેલા ઘઉં (ફાડા )
4 કપ – ગરમ ઉકળતા પાણી
1/2 કપ – ઘી
1 કપ ખાંડ
1 ટી સ્પૂન ઈલાઈચી પાવડર
તજનો ટુકડો
4-5 લવિંગ
10- કાજુ
10- બદામ
કેસરના 5-7 તાંતણા
1 ચમચી- ફાડાને ગ્રીસ કરવા માટે તેલ
તમને મળતા પોષક તત્વો
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, સારી ચરબી…. ડ્રાયફ્રુટ્સની
ફાડા લાપ્સી બનાવવાના પગલાં
પગલું 1
સૌપ્રથમ તો ફાડા (તૂટેલા ઘઉં) ને તેલ વડે 4-5 કલાક ગ્રીસ કરો.
પગલું 2
ગેસ સ્ટવ પર એક બાજુ લાપસી બનાવવા માટે કડાઈ મૂકો…. અને બીજી બાજુ ઉકળવા માટે પાણી મૂકો…. કડાઈમાં ઘી ઉમેરો….. ગરમ ઘીમાં સિનેમોન સ્ટિક(તજનો ટુકડો) અને લવિંગ ઉમેરો
પગલું 2
પછી ઘીમાં ગ્રીસ કરેલા ફાડા ઉમેરો….અને હલાવતા રહો…ધીમી આંચ પર….ફાડા ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો..જ્યારે ફાડા ગુલાબી થઈ જાય ત્યારે તેમાં ગરમ ઉકળતું પાણી ઉમેરો….સાવધાન રહો. આ પગલું કરો…..આ સમયે કેસર ઉમેરો
પગલું 3
કડાઈને હલાવો અને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો….આંચ ધીમી રાખો….ક્યારેક હલાવતા રહો….
પગલું 4
15-20 મિનીટ પછી…..જ્યારે ફાડા દ્વારા પાણી ચૂસવામાં આવે….બસ ચેક કરો કે દાણા નરમ થયા છે કે નહી….જો નહી તો ફરીથી ઢાંકીને બીજી 5-10 મિનીટ પકાવો
પગલું 5
.જ્યારે દાણા નરમ થઈ જાય ત્યારે ઉમેરો. તેમાં સાકર…. હલાવો….. જ્યારે સાકરનું પાણી પણ ચુસી જાય ત્યારે…. ડ્રાયફ્રુટ્સ અને ઈલાઈચી પાવડર નાખી હલાવો.
પગલું 6
જ્યારે ફાડા નરમ થઈ જાય….બધું પાણી સુકાઈ જાય અને ઘી છૂટું પડી જાય, પછી આગ બંધ કરો અને લાપસીને વધુ 1/2 કલાક ઢાંકી રાખો.
પગલું 7
આ સ્વીટ ગરમ કે ઠંડી એમ બંને રીતે પીરસી શકાય છે…… માણો
તમારા સમય માટે તમારો ખૂબ ખૂબ આભાર અને આ રેસીપી વિશે તમે શું વિચારો છો તે અમને જણાવવા માટે નીચે એક ટિપ્પણી મૂકો કારણ કે તે અમારા લેખકોને પ્રોત્સાહિત કરશે. કૃપા કરીને બધા લેખકો દ્વારા આપવામાં આવેલી બધી વાનગીઓ અજમાવો અને તમારી ટિપ્પણી લખો.
જો તમે પણ ઈચ્છો છો કે સુપર સહેલીયા તમારી રેસિપી અમારી વેબસાઈટ પર અપલોડ કરે તો આ લિંક પર ક્લિક કરીને ફોર્મ ભરો.https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdwwqGeXs_QiYuJ3yUHYMZN-QFgI8lDuIQrQ_xl2QMW2r2GiQ/viewform?usp=sf_lin