આદિવાસી ખોરાક

પુરબી સિંઘબુમ જિલ્લાના કરંડીહ ગામની સંથાલી આદિવાસી મહિલા બોંગા મુર્મુ, ઝારખંડના ગ્રામીણ સમુદાય માટે અનોખી વાનગી જીલ પીઠા તૈયાર કરતી વખતે પોતાનો ઉત્સાહ છુપાવી શકી નહીં. “અમે આ વાનગી ડાંગરની કાપણી દરમિયાન અને દિવાળી જેવા તહેવારો પર બનાવીએ છીએ,” તે કહે છે. રાંધેલા ચિકન અને ચોખાના લોટને ભેળવીને, તેણીએ તેમાંથી કેટલાકને સાલના પાનની પ્લેટ પર … Read more